随着人们的环保意识、生态意识的不断增强，人们对食品的要求越来越高，无污染绿色食品备受推崇，尽管在小麦粉标准里，过氧化苯甲酰的禁与不禁还在争论不休，但农业行业标准的《绿色食品 食品添加剂使用准则》已规定，在任何情况下，绿色食品中都不得使用过氧化苯甲酰。今年新颁布的《营养强化面粉标准》也称，为了确保营养强化面粉的“安全性”和“营养性”，在营养强化面粉的卫生指标中“不得检出”过氧化苯甲酰、过氧化钙等物质。这就给粮食仓储保管工作提出了更高的要求。粮食在储藏期间感染害虫的可能性较多，如何在储粮中不用或尽可能少用化学药剂，使粮食不受或减少污染，保持其固有品质，延缓陈化，是我们广大仓储工作者的责任和目标。
储粮防护剂的应用开辟了储粮害虫防治的新途径，因此寻找一种比较好的储粮防护剂对确保粮食安全储藏和保持食用品质具有重要意义。保粮磷是由杀虫松和溴氰菊脂，经微胶囊化处理后与填充料混配加工而成的储粮防护剂。它具有杀虫广谱、高效低毒、用药量少、残留量低、持效缓释、稳定性强、无臭、安全等特点。且对防治谷蠹效果较好。因此我库于2007年开展了防虫磷拌粮预防害虫的保粮试验。
一．试验材料
1.药剂：供试药剂为成都粮食储藏科研所研制生产的1.01%保粮磷微胶囊粉剂。
2.供实验仓房：选择高大平房仓3个，北2-1、北4-2为试验仓，北6-1为对照仓。它们都是长36米，宽24米，堆粮线高5米，仓房防潮、密闭性能良好，具有三项储粮新技术。
3.供试粮食的基本情况：详见表1，均为2007年7月入库的散装新小麦，入库结束后，及时进行了磷化氢环流熏蒸处理，密闭45天，通风散气后1个月，进行害虫检测，均未发现活虫。
储粮防护剂的应用开辟了储粮害虫防治的新途径，因此寻找一种比较好的储粮防护剂对确保粮食安全储藏和保持食用品质具有重要意义。保粮磷是由杀虫松和溴氰菊脂，经微胶囊化处理后与填充料混配加工而成的储粮防护剂。它具有杀虫广谱、高效低毒、用药量少、残留量低、持效缓释、稳定性强、无臭、安全等特点。且对防治谷蠹效果较好。因此我库于2007年开展了防虫磷拌粮预防害虫的保粮试验。
一．试验材料
1.药剂：供试药剂为成都粮食储藏科研所研制生产的1.01%保粮磷微胶囊粉剂。
2.供实验仓房：选择高大平房仓3个，北2-1、北4-2为试验仓，北6-1为对照仓。它们都是长36米，宽24米，堆粮线高5米，仓房防潮、密闭性能良好，具有三项储粮新技术。
3.供试粮食的基本情况：详见表1，均为2007年7月入库的散装新小麦，入库结束后，及时进行了磷化氢环流熏蒸处理，密闭45天，通风散气后1个月，进行害虫检测，均未发现活虫。
二．试验方法和步骤
1. 施药：
2007年10月上旬，在北2-1、北4-2两试验仓，采用人工拌药的方法，按照保粮磷与粮食1：2500的比例，先把80公斤保粮磷粉剂均匀地撒在粮面上，然后横竖翻扒粮面，深度30㎝，使药粉均匀拌入粮食后，平整粮面，铺设粮面走道板，再将10公斤保粮磷粉剂均匀地撒于粮面上走道板周围，特别是在靠墙四周、窗口、轴流风机口、经常进出的小门口，多撒一些。每仓用药量为90kg；对比仓北6-1不加保粮磷。然后各仓用塑料薄膜密封门口、窗口，用防虫网密封轴流风机口和离轴流风机口最远的两个窗口以及人员经常进出的小门口，各门口喷施防虫线，最后按图-1所示，每仓均匀布设害虫诱捕器20个，随时对害虫情况进行检测。
1. 施药：
2007年10月上旬，在北2-1、北4-2两试验仓，采用人工拌药的方法，按照保粮磷与粮食1：2500的比例，先把80公斤保粮磷粉剂均匀地撒在粮面上，然后横竖翻扒粮面，深度30㎝，使药粉均匀拌入粮食后，平整粮面，铺设粮面走道板，再将10公斤保粮磷粉剂均匀地撒于粮面上走道板周围，特别是在靠墙四周、窗口、轴流风机口、经常进出的小门口，多撒一些。每仓用药量为90kg；对比仓北6-1不加保粮磷。然后各仓用塑料薄膜密封门口、窗口，用防虫网密封轴流风机口和离轴流风机口最远的两个窗口以及人员经常进出的小门口，各门口喷施防虫线，最后按图-1所示，每仓均匀布设害虫诱捕器20个，随时对害虫情况进行检测。
2．施药防护：由于保粮磷是粉剂，拌粮食时，粉尘较大，参加施药人员须穿工作服、戴防护眼镜、防尘口罩、防护手套和工作帽。
3．管理措施： 2007年11月、2008年2月对三个仓分两次进行了机械通风降温，3月上旬，用塑料薄膜密封粮面，全部采用塑料薄膜密闭保管。7至9月份，将两轴流风机口和离轴流风机口最远的两窗口改用防虫网密封。下午、夜间适时通风，消除仓内积热，延缓粮温上升。
4．粮情检查
害虫检测：粮堆内利用害虫诱捕器定时观察害虫的发生；利用定点取样法，采用2.5目害虫选筛筛选害虫，测出害虫密度。
空间粮膜上选取四角、中间、出入门口、向阳与背阳面的各两点共计10个点进行调查，每个点1平方米，检查害虫密度。
按照储粮技术规范定期查仓，每周定时对实验仓和对照仓的仓房空间粮膜表面和粮堆内发生的害虫的种类、数量进行观察检测，并做好记录。
粮食品质检验：每年4月和10月定期对实验仓和对照仓进行品质检测。
三．结果与分析
1．防治效果：从2007年10月至2009年3月试验仓与对照仓的害虫检测及处理情况如表2。
3．管理措施： 2007年11月、2008年2月对三个仓分两次进行了机械通风降温，3月上旬，用塑料薄膜密封粮面，全部采用塑料薄膜密闭保管。7至9月份，将两轴流风机口和离轴流风机口最远的两窗口改用防虫网密封。下午、夜间适时通风，消除仓内积热，延缓粮温上升。
4．粮情检查
害虫检测：粮堆内利用害虫诱捕器定时观察害虫的发生；利用定点取样法，采用2.5目害虫选筛筛选害虫，测出害虫密度。
空间粮膜上选取四角、中间、出入门口、向阳与背阳面的各两点共计10个点进行调查，每个点1平方米，检查害虫密度。
按照储粮技术规范定期查仓，每周定时对实验仓和对照仓的仓房空间粮膜表面和粮堆内发生的害虫的种类、数量进行观察检测，并做好记录。
粮食品质检验：每年4月和10月定期对实验仓和对照仓进行品质检测。
三．结果与分析
1．防治效果：从2007年10月至2009年3月试验仓与对照仓的害虫检测及处理情况如表2。
试验结果表明:在18个月的试验期内，试验仓保持基本无虫，一年后只在小门口附近的塑料薄膜上发现书虱，偶尔发现玉米象，害虫诱捕器里没有发现害虫，利用定点取样法筛选，也没有发现害虫，可以断定粮堆内无虫，现试验仓的粮堆表层仍保持一定的药味，也就是说还具有防护作用，至于有效防护期达到多久，仍需要继续进行观察。而对照仓在第二年7月份在门口薄膜上发现了书虱，8月以后，相继在小门口附近、轴流风机下的塑料薄膜上发现发现了书虱、玉米象。9月上旬在害虫诱捕器及粮堆内也发现了书虱、玉米象和赤拟谷盗，密度达到：书虱50头、玉米象4头、赤拟谷盗3头。
2．粮食品质变化情况：小麦的品质变化是衡量安全储藏的重要指标，我们对其面筋吸水量和发芽率进行了测定，测定结果如表3。
2．粮食品质变化情况：小麦的品质变化是衡量安全储藏的重要指标，我们对其面筋吸水量和发芽率进行了测定，测定结果如表3。
从表3中可以看出，在同等条件下，试验仓和对照仓的小麦各项品质控制指标变化都有变化，但变化幅度有所不同，试验仓的变化小，对比仓的变化大。但均在规定范围内，可以继续储藏。
四．结论与讨论
1．在实验过程中，随着试验时间的推移，试验仓和对比仓仓内先后都发现了书虱及储粮害虫，所不同的是，试验仓主要在日常查仓进出的小门口和轴流风机口附近的的密闭薄膜上零星出现，粮堆内没有。而对照仓不但薄膜上有储粮害虫，而且薄膜下粮堆中也发现储粮害虫，只是各点害虫密度不均衡，主要集中在小门口、轴流风机口、向阳面的窗口等部位表面上层30cm之内。
分析原因：一是储粮害虫属于外部感染。因此，对害虫要进行综合防治。（1）搞好库区环境清洁卫生防治，把好粮食入库质量关，清除害虫滋生场所，切断虫源。（2）加强仓房门窗密闭。通风期间对轴流风机口和进气口要加防虫网。（3）对仓墙四周、门口等要定期喷施防虫线。（4）尽可能减少人员进出仓。
二是试验仓的害虫活动受到抑制，扩散受到阻止。证明保粮磷对储粮害虫和书虱具有良好趋避和防治作用。
2．从费用成本、保持品质、环保效益来看，试验仓与对照仓的各项费用基本持平，试验仓略大于对照仓。试验仓没熏蒸，保障了防保人员的身心健康，防止粮食品质劣变。对照仓磷化氢环流熏蒸一次。在18个月试验期内，其品质变化率分别为：试验仓3.4%，对照仓4.8%，试验仓的品质、环保效益优于对照仓。
3．在仓内施保粮磷，需要人工翻扒粮堆拌药，工作量大，在施药过程中，粉尘大且具有刺激性气味，操作人员需戴防毒口罩，操作不便，如今后能改进施药方法，研制出一种机械，能够按照要求直接撒埋药物，便于推广应用。
从应用试验来看，保粮磷作为一种防护剂，它具有触杀剂、胃毒作用，其杀虫机理为抑制胆碱酯酶活性。该新型防护剂具有安全、高效、低毒、低残留、使用简便、适应面广、防护期长、费用低等特点，对防治谷蠹有特效，同时也对玉米象、书虱、锈赤扁谷盗等常见储粮害虫有较好的毒效作用，在仓内作伴粮保粮试验，可保持18个月以上不生虫。符合绿色环保要求，具有明显的社会效益，值得推广。
五．建议
1．拌药粮必须为正常保管的安全粮，严禁使用于成品粮。
2. 试验仓粮面需密闭，保粮磷处理粮面后，在秋冬季节因粮面湿热聚集，易产生结露，需注意防范。
四．结论与讨论
1．在实验过程中，随着试验时间的推移，试验仓和对比仓仓内先后都发现了书虱及储粮害虫，所不同的是，试验仓主要在日常查仓进出的小门口和轴流风机口附近的的密闭薄膜上零星出现，粮堆内没有。而对照仓不但薄膜上有储粮害虫，而且薄膜下粮堆中也发现储粮害虫，只是各点害虫密度不均衡，主要集中在小门口、轴流风机口、向阳面的窗口等部位表面上层30cm之内。
分析原因：一是储粮害虫属于外部感染。因此，对害虫要进行综合防治。（1）搞好库区环境清洁卫生防治，把好粮食入库质量关，清除害虫滋生场所，切断虫源。（2）加强仓房门窗密闭。通风期间对轴流风机口和进气口要加防虫网。（3）对仓墙四周、门口等要定期喷施防虫线。（4）尽可能减少人员进出仓。
二是试验仓的害虫活动受到抑制，扩散受到阻止。证明保粮磷对储粮害虫和书虱具有良好趋避和防治作用。
2．从费用成本、保持品质、环保效益来看，试验仓与对照仓的各项费用基本持平，试验仓略大于对照仓。试验仓没熏蒸，保障了防保人员的身心健康，防止粮食品质劣变。对照仓磷化氢环流熏蒸一次。在18个月试验期内，其品质变化率分别为：试验仓3.4%，对照仓4.8%，试验仓的品质、环保效益优于对照仓。
3．在仓内施保粮磷，需要人工翻扒粮堆拌药，工作量大，在施药过程中，粉尘大且具有刺激性气味，操作人员需戴防毒口罩，操作不便，如今后能改进施药方法，研制出一种机械，能够按照要求直接撒埋药物，便于推广应用。
从应用试验来看，保粮磷作为一种防护剂，它具有触杀剂、胃毒作用，其杀虫机理为抑制胆碱酯酶活性。该新型防护剂具有安全、高效、低毒、低残留、使用简便、适应面广、防护期长、费用低等特点，对防治谷蠹有特效，同时也对玉米象、书虱、锈赤扁谷盗等常见储粮害虫有较好的毒效作用，在仓内作伴粮保粮试验，可保持18个月以上不生虫。符合绿色环保要求，具有明显的社会效益，值得推广。
五．建议
1．拌药粮必须为正常保管的安全粮，严禁使用于成品粮。
2. 试验仓粮面需密闭，保粮磷处理粮面后，在秋冬季节因粮面湿热聚集，易产生结露，需注意防范。
