虽说面企整体开机率处于较低水平，但随着气温不断攀升，面粉消费水平进一步下降，全国面粉价格稳中趋弱。 

    从各地的现货价格来看，江苏地区特一粉批发价1.79~1.80元/斤，比上周下调0.005元/斤;安徽地区特一粉批发价1.75~1.76元/斤，下调0.005元/斤;河南地区特一粉批发价1.65~1.67元/斤，持平;山东地区特一粉批发价1.61~1.62元/斤，持平;河北地区特一粉批发价1.61~1.63元/斤，持平。 

    新麦价格稳步上涨 

    目前，新麦购销行情逐渐步入高峰期，市场各购销主体开始大规模收购新麦，随着托市收购全面开启，新麦价格也在稳步上涨。 

    各地新麦价格如下：河北地区水分13%左右新麦收购价1.16~1.20元/斤;山东地区水分13%以内新麦收购价1.15~1.18元/斤;河南地区水分13%以内新麦收购价1.11~1.14元/斤;江苏、安徽以及湖北等地由于超标小麦数量较大，整体价格表现依然不太理想，收购价0.8~1.12元/斤不等。总的来看，今年的新麦市场“北强南弱”的格局已经非常明显，北方麦区的高质量小麦未来价格将会越来越强。 

    本周，河北南部、山东大部分地区的麸皮价格小幅上扬。这主要是因为当地终端需求企业集中备货，加之面企开机率不高，麸皮市场供应阶段性偏紧。各地现货价格如下：河北地区麸皮出厂价0.58~0.61元/斤;山东地区麸皮出厂价0.61~0.65元/斤;河南地区麸皮出厂价0.61~0.63元/斤;江苏、安徽地区麸皮出厂价0.61~0.63元/斤。 

    托市收购全面开启 

    截至本周，湖北、安徽、江苏、河南、山东以及河北六大小麦主产区全部开启了托市收购。相比去年，今年河北以及山东部分地区的小麦托市收购提前了2月有余。笔者认为，新麦收购市场早早步入了全面托市状态，将会进一步助推小麦价格上涨。 

    首先，原本低于托市价的多数地区小麦价格将迅速攀升至托市价附近。托市收购开启前，河南北部地区新麦收购价1.12~1.13元/斤，托市收购开启后，上涨至1.18元/斤左右。未来河北、山东地区势必也将复制这样的价格走势，尤其是河北小麦整体质量较好，多数小麦均达到国标二等以上，按照托市标准将达到1.20元/斤(二等小麦)以上，目前1.15~1.20元/斤的价格仍然存在一定的上行空间。一旦中储粮正式开仓收购，粮价将会迅速上行至1.20元/斤左右。 

    其次，北方麦区将会形成终端需求企业(包括贸易企业)与托市收购抢粮的局面。在之前几年，由于国内麦市整体供应较为充足，在新麦上市之际，收购主体以及需求企业多数以观望为主，使得托市收购成为市场最为主要的收购力量。今年，麦市的供需格局经过了几年的购销转换之后，供应不如往年充足，加上新麦受灾严重，超标小麦数量占比大幅增加，未来麦市供给很可能出现明显缺口，面企以及当地的贸易商普遍认识到了往年同期相对保守的采购策略在今年要做出改变：提前采购做库存。 

    所以说，随着托市收购的全面开启，在今年整体减产的大前提下，各方收购主体将会积极收购达标小麦，小麦价格将稳步上行，未来麦价易涨难跌。